Corso Estrazioni Alternative

Nel corso di estrazioni alternative parleremo di nuove tendenze e metodi per preparare una tazza della bevanda più consumata al mondo, il caffè!

Tutto questo con lo scopo di creare nuove proposte di ampliamento menu per fidelizzare il cliente e distinguersi dalla concorrenza.

Analizzeremo le estrazioni alternative tra le più antiche della storia come quella del Syphon (1830) per poi arrivare a quelle più moderne come l’Aeropress (2005).

Per la partecipazione al corso è necessario aver partecipato prima al corso di caffetteria BASE.

N.B. Si chiede cortesemente di arrivare 20 minuti prima dell’inizio del corso per la registrazione.